2023年12月5日・東京泡茶会

日付：2023年12月5日・火曜日
場所：東京都文京区本郷　（認定講師：梅園先生のご自宅）
人数：8名
2023年度休眠活動講師参加費：12,000円
（参加費11,000円,協会運営費：1,000円）

10:15　開場
10:30　泡茶会スタート・参加者の方に順番でお茶を淹れて頂きます！
　　　　使用する茶葉は種類を多めに持っていきます。
　　　　お茶を淹れる技術の向上のために改善点などをアドバイスします！
　　　　見たり、淹れたり、考えたりする会にしたいと思います。
12:00　講座終了・昼食／各自ご用意下さい。お茶はご用意します！
12:50　準備
13:00　午後もひたすらお茶を淹れながら、みんなで飲みながら学びます。
15:20　質疑応答
15:30　終了
15:45　完全撤収

中国茶の抽出は0.5秒毎に、香りや味や後味が変化すると考えています。
薄くなったり、濃くなったりする事を体験として感じて頂きます。
淹れているお茶が少しでも美味しく淹れるようになって頂きたいと願っています！
もし、美味しく淹れられなくても全然大丈夫です！みんなが励ましてくれます！(^^)

2023年日本茶会についての見解と方向性

5月のお茶会を踏まえて、時間配分や飲める種類を熟慮しました。
本来一日のお茶会で6種類前後の茶葉を使用する事が多いのですが、
大高の日本滞在時間や場所の関係で開催回数に限界があるため、
一度のお茶会で約2回分の12種類以上の茶葉をテイスティングして頂きます。
１種類あたりの単価は中国のお茶会と同じぐらいになります。
イメージは、ワンデイ中国茶合宿のような会にします。

大高勇気の志
19年中国茶に携わり、テイスティングしたお茶の数は10000を超え、
日本の高級レストランや中国内に卸売りを展開し、年間10トン以上の茶葉を取り扱い、
原産地が育んだお茶それぞれの一番美味しい濃さで淹れます。
香りや味わいを解説しながら、茶葉の輝いた状態を感じて頂ければ幸いです。

　


お茶会に参加される方は茶葉や茶器を私が運びます！
直接手渡しの方にはもちろん送料は無料です。
注文期限：11月10日迄にお願いします。

日本国内発送の場合は一律500円とさせて頂きます。
メモ欄に【日本国内発送】と記入して下さい！